איתמר גדל במשפחה מוסיקלית, ממנה ינק אהבה לשירי ארץ ישראל, יחד עם פיוטים ומוסיקת עולם מגוונת ממזרח וממערב. איתמר למד לנגן על גיטרה ועוד (כלי נגינה אותנטי מהמזרח) וכלי פריטה נוספים. בהמשך למד שירה ופיתוח קול במסגרות שונות. 

במשך השנים הופיע מטעם משרד החינוך בבתי ספר, אירועים והשתלמויות בתחומי מוסיקה ותרבות יהודית ישראלית. 

כיום, איתמר מביא את ניסיונו בשילוב מוסיקה מגוונת יהודית וישראלית, יחד עם תכנים איכותיים לקהלים רבים.

בהופעות מושם דגש על התאמת התוכן והשירים לקהל, וכן לשילוב הקהל דרך שירה, סיפורים, קטעי קישור מגוונים, הפעלה, הרקדה ועוד..

המטרה היא שהקהל יהנה, ישתתף, ושתיווצר חוויה מעשירה, מגבשת ומעצימה.

איתמר משתף פעולה עם מיטב הנגנים והאמנים. ההופעות מלוות בציוד הגברה והקרנה איכותיים, המאפשרים הצגה של מצגות מילים ותמונות מיוחדות המלוות ומעשירות את החוויה.